Noodles

Nu cred că voi renunța vreodată la carne, lapte, ouă, mai ales la ultimele două pentru că deși pot trece săptămâni în care să nu îmi amintesc de carne, viața fără brânză, iaurt și smântână e tristă. Cât despre carne, asumându-mi faptul că nu sunt mai brează decât cei care consumă carne de câine lucru care mă oripila pe vremuri, am stabilit că voi renunța în ziua în care conștiința faptului că mănânc o ființă conștientă va fi mai puternică decât tradiția culinară în care am crescut.

Acestea fiind zise am mai multe zile în care meniul meu e vegetarian sau lacto ovo vegetarian decât zile de omnivor. Azi a fost una din ele și mâine va fi la fel pentru că mâncarea ajunge liniștit pentru două zile.

Ingrediente:

250 gr ciuperci, la mine s-au nimerit champinion brune că astea au fost la reducere săptămâna asta.

vreo 5 căței de usturoi și o bucățică de ghimbir

ulei, condimente și sos de soia cam o lingură din fiecare.

150 de gr de noodlesi, rămași de pe vremea săptămânii asiatice,

100 gr tofu, putea să lipsească dar și ăsta a fost la reducere 3 lei 250 gr

Am fiert noodleși , i-am scurs dar nu perfect și i-am pus deoparte, am tocat mărunt usturoiul și ghimbirul, am încins uleiul și le-am călit împreună cu un amestec de condimente chinezești si turmeric, am adăugat ciupercile feliate subțire și o lingură de sos de soia, am continuat călitul până ciupercile au fost aproape gata, am adăugat bucățile de tofu și am mai călit vreo 2 minute.

Am adăugat în tigaie noodleși cu cele două trei linguri de apă rămase de la fiert și l-am mai lăsat vreo 5 minute pe foc să se împrietenească și gata: ăsta a fost prânzul.

6 răspunsuri

  1. Sor-meo, nu vreau sa te stresez, da’ ciupercile nu-s plante 😀

    1. mon frere încă nu s-a demonstrat că fungii au conștiință, în plus lasă-mă să fiu convențională și meri de te joacă la tine 😛

    2. doar o proteina primitiva, haha.

  2. ca si tine, am devenit din ce in ce mai vegetariana.
    Noua mea revelatie e conopida cruda, data pe razatoarea mare, cu o ceapa verde tocata marunt si ceva patrunjel, si alaturi (peste) un sos chutney si asta crud (mere, mango -dar nu e musai, si in blender cu toate condimentele specifice chutney si car ele am si cat concentratia lor dupa gust).
    Carne iti recomand sa pastrezi cateva feluri, subapreciate de romani: oase, sorici, organele. Sunt ieftine si supervaloroase, nu stiu de ce pieptul de pui costa de 4 ori mai mult ca astea pt ca nutritiv proportia e invers…

    1. Iubim conopida, chiar așa să scriu niște rețete cu conopidă, iubim șoriciul și ciorba de oase afumate cu zeamă de varză, urâm organele, eh poate nu ficatul și oricum nu îmi place puiul dacă tot mănânc rar mănânc porc, nimic nu bate niște coaste bine făcute 🙂

      1. sa scrii despre conopida. O leguma ieftina, low calorica, si subapreciata de noi.
        Aici in perioada asta si dovleacul e super ieftin si caut retete sa ii dau valoare.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: