Meniul săptămânii 1- 7 noiembrie
Am lipsit ceva timp de pe blog pentru că am avut multe de făcut, a venit bucătăria și e aproape gata, pentru că nu era să meargă totul ca uns, așa că am apă caldă nu și rece, am acces la plită că e pe gaz, câtă vreme nu insist să o aprind electric și am o parte din dulapuri la dispoziție.
Cuptorul e încă în afara atingerii mele și trebuie să discut pe tema asta cu un specialist dar cum am rezistat eu un an fără bucătărie câteva zile fără cuptor nu par tragice.
Și cum am dobândit loc de joacă m-am decis să intru în programul meniurilor săptămânale, momentan numai cu lucruri care pot fi făcute pe flacără.
Duminică e zi de clătite care pot fi umplute cu absolut orice, dulce sau sărat, carne, legume, dulceață, ciocolată, fructe. Clătitele sunt suportul absolut, se fac ușor și sunt delicioase.
Luni și marți
Pui cu ciuperci
Miercuri și Joi
Supă ce pui cu tăiței (poate de casă)
Legume la tigaie cu sos de soia
Vineri
Sandwich-uri la prânz.
În completare mere.
De băut, apă și ceai cât cuprinde și o cafeluță pe zi
Vineri după amiază plec la mama și rămân până duminică, unde nu mai e problema mea ce se gătește, am auzit că îmi face sarmale onomastice, asta o să rezolve și vreo două zile din săptămâna viitoare. Eu o să redactez ceva dulce dar nu m-am decis ce, oricum acolo nu fac eu aprovizionarea în mod curent J
Supă cremă de conopidă
Cum spuneam am oarecum bucătărie deci am gătit. Prima pe ordinea de zi : supă cremă de conopidă.
Ce îți trebuie:
– un conopid :P, era 2,50 kilogramul, cea de la supă a fost cam 1, 75 lei.
– o rădăcină de țelină, asta a fost 2,50 lei
-o ceapă, sa fie 0,20 lei
-trei grăunți de usturoi hai încă 0,50 lei
– doi cartoi medii cam 0.50 de bani
-o lingură de ulei
– apă cât să acopere legumele
– un praf de sare și unul de piper alb
– două linguri de smântână hai să zic 0,20 lei.
Suplimentar eu am pus un cub de unt și o lingură de semințe de chimen.
Speli legumele, le dai jos coaja, unde e cazul și le faci bucăți mici dar nu exagerat, cât să se așeze bine în oală, oricum le pasezi.
Încingi lingura de ulei și cubul de unt , eu le-am pus în oala în care făceam supa că nu-mi place să spăl vase inutil. În astea am pus semințele de chimen care în grăsimea încinsă pocnesc frumos și își lasă aroma să infuzeze uleiul.
Călești un pic ceapa cât să fie moale, nu colorată și spre final adaugi usturoiul.
Adaugi legumele, pui apa cât să le acopere, o linguriță de sare și un praf de piper alb.
Pui capacul și te duci să îți vezi de ale tale.
Te întorci cam în 20 de minute și verifici legumele, dacă sunt moi oprești focul. Mai faci niște treburi, te mai întorci peste 30 de minute, scurgi apa în care au fiert într-un vas, nu la chiuvetă. Pui mixerul vertical în funcție și pasezi legumele, dacă nu ai, că am trecut și prin etapa asta, ustensila pentru piure de cartofi e la fel de bun dar mai lentă.
Când s-a terminat cu pasatul începi să adaugi din nou zeama de legume până ajungi la consistența dorită.
Smântâna o poți adăuga acum în toată supa sau fiecare își pune după dorință în farfurie.
De regulă o să îți mai rămână din zeama de legume, nu o arunca, pune-o în sticlă și las-o la frigider pentru data viitoare când gătești și o poți folosi în loc de apă cu vreun cub de chimicale cu gust identic natural de legume.
Așa-i că 6 lei te duc departe?
Doar un leu 
Comentarii recente